秋の気配？

暑さが和らぎましたね。
(今現在21:00 20℃です)
日中でも、気温が上がらなくなりました。

暑い時は、
沢にでも入りたい、、くらいだったのでしょうけど、
今はもう寒いですよね。



沢へ行ったRさんたち。

カエルが気持ち良さそうに水に浮かんでおります。



もっと暑い日なら、羨ましい絵図らですが、
さすがにもう寒いわ、、。



この時期、
オニヤンマがたくさん飛んでいますねー。
寿庵の玄関ガラスにも、ごっつんごっつん体当たり。
ガラスに映った自分の姿に興奮してるの？



アカトンボもたくさんみますね。
夏前に姿を見て、夏終わりに再び姿を見るように、、
暑い真夏は山の上で過ごしてるんですよね、、、(確か、、)




お盆前のこと。
大山の達人、YMさんが立ち寄ってくれて、

「サルナシだよ。酒につけたらいいよ、、」

と差し入れてくれました。

なかなか買い出しに行けなかったのですが、
ようやく、本日、果実酒グッズを購入。



作り方をiPadで調べて、作業を開始しました。

『洗って、乾かす』

乾かすのが待ってられない！
キッチンペーパーで吹きつつ軸やヘタを取りました。

『瓶を熱消毒』

酒入れるんだから、これで殺菌だよね。
と、酒を入れて中を洗浄(のつもり)

『サルナシ○○g、氷砂糖○○g、・・・・・』

測りがないから、アバウトに！



取り敢えず！
見た目はそれっぽいですねー。
(ん？砂糖多過ぎ？)
半年くらい熟成するのかな？

琥珀色になるようなので、そうなったら、お客さんに振る舞いますねー。

なんか、急激に夏が終わった気がします。

「お盆過ぎれば大山寺は秋」

と、周辺のおかみさんが言うけれど、
まさにその通りですね。

夏の花が終わり、秋の花へ。
そして、サルナシなどの実がなり出す。
観光道路沿いの栗もずいぶん大きくなりました。

今度はキノコの時期か、、、
あぁ、、早い。

キノコが終わりかけると、
もう、冬になりますね、、、。

寿庵開業から一年と3ヶ月目です。
2年目に入った6月と7月とお盆明けまでの集客が昨年の約2倍になりました。
(まぁ、、開業時の6月が酷かったからね、、)

2年目の目標は1.5倍。
うーん、、ちと厳しいかな？

でも、目指せ！1.5倍でがんばりまーす！！！

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シルバーウイークようやく問い合わせが入り出しました。
ギリギリにならないと予約の入らない寿庵です。
まだまだ余裕ですよー。

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